Casaformat, cucina e ospitalità responsabile

“La Credenza”, il suo team e un nuovo entusiasmante progetto

natale 2018

 

Giardiniera di verdure del nostro orto
Mozzarella di bufala, melanzane sott’olio alla griglia
Vitello tonnato della tradizione
Cotechino e lenticchie

 

Galletto, purè di patate di montagna, mele verdi e salsa ai funghi

 

Risotto mantecato alla crema di broccoli, salsiccia di Bra e paprika affumicata
Raviolo aperto, topinambur, porri, toma delle viole e nocciole

 

Guanciale di maiale a lenta cottura, polenta Pignoletto rosso e cavolo stufato

 

Panettone, sorbetto al mandarino e frutta secca
Torcetti e paste di meliga

 

Vini in abbinamento

Franciacorta Brut – La Montina
Gavi di Gavi – Azienda Broglia
Nebbiolo Langhe – Batasiolo
Moscato d’Asti– Borgo Maragliano

 

Menù bambini

Prosciutto cotto
Agnolotti al burro e salvia
Milanese e patatine fritte
Gelato alla crema

 

Adulti: € 65,00 con vini in abbinamento
Bambini: € 25,00

 

 

 

PRENOTAZIONI:

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+39 011 9035436