Casaformat, cucina e ospitalità responsabile

“La Credenza”, il suo team e un nuovo entusiasmante progetto

capodanno 2019

Focaccia

Culatello

Prosciutto crudo

Salame di testa

Salame cotto

 

Gamberi, puntarelle e olio di nocciola
Filetto di trota in carpione, polenta Pignoletto rosso e cavolo


Risotto mantecato alla zucca, crema di gorgonzola e noce moscata

Cappellacci, salame di turgia e patate viola

 

Scamone di bue grasso alla “Torinese”
Cotechino e lenticchie
Verdure saltate conviviali
 
Panettone, sorbetto al mandarino e frutta secca

 

...a mezzanotte

Brindisi con Champagne Augustine Brut

Gelato alla crema, frutta, crumble, cioccolata calda e zabaione

Biscotti, Frutta secca e Agrumi

 

Vini in abbinamento

Franciacorta Brut – La Montina
Sauvignon Vette – San Leonardo Magnum 2016
Enosi – Baron di Pauli 2011
Barolo “tre Ciabot” – Ballarin 2012
Moscato d’Asti– Borgo Maragliano

 

Menù bambini

Prosciutto cotto

Agnolotti al burro e salvia

Milanese e patatine fritte

Gelato alla crema

 

Adulti: € 100,00 con vini in abbinamento
Bambini: € 25,00

 

PRENOTAZIONI:

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+39 011 9035436