Casaformat, cucina e ospitalità responsabile

“La Credenza”, il suo team e un nuovo entusiasmante progetto

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Sulla tavola il bello
e il buono delle cose semplici.

31 dicembre dalle ore 20.30

 

Menu

Giardiniera di verdure del nostro orto

Mozzarella di bufala, pomodori verdi sott’aceto

Insalata russa

Vitello tonnato

 
Carpaccio di pesce spada, finocchi, agrumi e verdure
Spiedino di gamberi e verdure alla griglia


Risotto mantecato ai finocchi, cavolo rosso e trota salmonata

Cappellacci alla zucca, fonduta, spinaci saltati e mandorle

 

Scamone di bue grasso alla “Torinese”
Cotechino e lenticchie
 
Patate fritte alle spezie conviviali
Verdure saltate conviviali
 

Panettone, sorbetto al mandarino e frutta secca

 

...a mezzanotte

Brindisi con Champagne Augustine Brut

Gelato alla crema, frutta, crumble, cioccolata calda e zabaione

Biscotti, Frutta secca e Agrumi

 

Vini in abbinamento

Franciacorta Brut – La Montina
Carolus – Antichi Vigneti Cantalupo
Fiano di Avellino More Maiorum – Mastroberardino
Barbaresco – Nada Fiorenzo

 

Menù bambini

Prosciutto cotto

Agnolotti al burro e salvia

Milanese e patatine fritte

Gelato alla crema

 


 

100 € con vini abbinati
25 € Menù bambini

 

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